Oude kaasV
Piccalilly mayonaise | ingelegde rode ui | rucola
Vandaag vers uit de keuken
Menu voor ieder moment van de dag
Lunch, borrel en diner: de actuele kaart staat hieronder volledig en goed leesbaar op de pagina.
i
Bijgewerkt op 5 november 2026. Geef allergieën en dieetwensen vóór het bestellen door aan het team.
Lunch
12.00–16.00 uur
Open sandwich
Dikke boterhammen vers gesneden van desem spelt of licht brood
Klassieke gehaktbal
Uit de keuken van Karsten & Kuiper | tomaten salsa | truffel crème | rucola
Zoete aardappel spreadVN
Chimichurri | rucola | geroosterde groente
Gerookte zalm
Citroenpepermayonaise | frisse salade | rucola | venkel
Kip 5 spice
Dragonmayonaise | ingelegde groente | Romeinse sla
Salades
Klassieke caesar salade
Romeinsesalade | crispy bacon | kippendij | caesar dressing | Parmezaanse kaas | croutons
Romige burrata saladeV
Geroosterde groente | Pugliaanse burrata | Romeinse sla | balsamico vinaigrette
Haagse klassiekers
2 Haagse weiderundvlees kroketten
Desembrood | mosterdmayonaise
2 Haagse oesterzwam krokettenVN
Desembrood | mosterdmayonaise
2 garnalen kroketten
Desembrood | mosterdmayonaise
EitjeV
Uitsmijter van 3 Haagse eitjes
Ham | kaas | tomaat | spek + € 1
Tosti
Een keuze uit:
Kaas € 9 · Ham en kaas € 10 · Tomaat, kaas en pesto € 9
Pulchri 12 uurtje
Haagse (vega)kroket | soep van de dag | boterham oude kaas
Garnalenkroket + € 2,50
Soepen
Franse uiensoep met kaascroutonV
Langzaam gegaarde ui | bouillon | gegratineerde kaascrouton
Seizoenssoep van de chef
Dag vers bereid met ingrediënten uit het seizoen
Borrel
De gehele dag
Borrelkaart
Broodje om te delen
Met kruidendip
Haagse bitterballen
Mosterdmayonaise | 6 stuks
Oesterzwam bitterballenVN
Mosterdmayonaise | 6 stuks
Torpedo garnaal
Chilisaus | 6 stuks
Kip tatsuta
Srirachamayonaise | 6 stuks
Nootjes gemengd
Versgebrande notenmix
Gemixte bittergarnituur
24 stuks · € 25,00
Olijven
Gemarineerde olijven
Diner
17.00–21.00 uur
Voorgerechten
Gerookte zalm
Gerookte zalm | appel-venkelsalade | dille-yuzu dressing
Vitello tonato met tonijn tataki
Dun gesneden kalfsvlees | kappertjes mayonaise | verse tonijn
Gepofte knolselderijV
Knolselderij | teriyaki | truffelmayonaise | geroosterde hazelnoot
Salade Hollandse garnaal
Hollandse garnalen | gepofte gele biet | appel | tuinkruiden | citrus dressing
Salades
Klassieke caesar salade
Romeinsesalade | crispy bacon | kippendij | caesar dressing | Parmezaanse kaas | croutons
Romige burrata saladeV
Geroosterde groente | Romeinse sla | balsamico vinaigrette
Soepen
Franse uiensoep met kaascroutonV
Langzaam gegaarde ui | bouillon | gegratineerde kaascrouton
Seizoenssoep van de chef
Dag vers bereid met ingrediënten uit het seizoen
Hoofdgerechten
Gerecht van de chef
Wekelijks wisselend
Vega · € 21,50
Gegrilde steak met Béarnaisesaus
Diamanthaas 160 gr | Béarnaisesaus | frites | groene salade
Confit de canard met vijg & port
Gekonfijte eendenbout | vijgen-portjus | linzen | geroosterde herfstgroenten
Gebakken scholfilet met dragon & kappertjes
Scholfilet | dragon-kappertjesboter | Roseval aardappeltjes | geroosterde herfstgroenten
Gepofte Hokkaido pompoen met gnocchi & salieboterV
Hokkaido pompoen | gebakken gnocchi | kastanjechampignons | salieboter | Parmezaanse kaas
Desserts
Lava cake
Vloeibare chocolade | gezouten karamel | maple-walnoot ijs
Koffie of thee met lekkernijen van de chef
Wisselende selectie kleine zoetigheden
Affogato met vanille-ijs & espresso
Verse espresso | vanilleroomijs | espresso-crunch
Dieetmarkeringen
V vegetarisch · VN vegan. Allergenen kunnen per bereiding verschillen. Geef een allergie altijd vóór het bestellen door aan het team.